[맛집] 냉면 전문점 - 교동면옥
냉면은 육수맛이 9할을 좌우한다. 약간은 투박하지만 조미료의 맛과는 차별적인 육수맛을 자랑한다. 하지만, 그 맛에 어울릴 정도의 내부 인테리어는 아니다. 비빔냉면보다는 물냉면을 선호한다. 어린 시절에 특별히 축하하고 기념할 일이 많았던 탓에 어른들과 밖에서 먹을 수 있는 기회가 많았다. 붙임성이 그렇게 나쁘지 않아서 아버지 친구들과도 잘 어울렸던 것 같다. 그래서, 본인의 기억에도 어린 나이에 물냉면을 맛을 볼 수 있었다. 당시에는 치아가 시릴정도인 이 음식을 왜 먹는지 이해할 수는 없었지만 ... 직장 생활을 하면서 어린 시절 느꼈던 그 맛을 찾아서 한참이나 여러 곳을 찾아다녔던 것 같다. 냉면을 먹는데는 순서가 있다고 한다. 그리고, 어린 아이가 먹기에는 그렇게 권하고 싶지 않은 부분은 먹는 법이 따..
Review/Delicious Place
2012. 7. 23. 21:39
