전사적자원관리

토요일날 일을 하면서 추운 곳에서 일을 한참 동안 봐서 몸이 많이 얼어 있었다. 추운 곳에서 한참이나 있었더니 따뜻한 음식을 몸이 원하고 있다. 복날에만 먹는 음식일 줄 알았는데 ... 이렇게 추운날에도 몸을 보양하고 몸을 녹일 수 가 있다. 어린 시절 복날이 되면 꼭 어머니께서 데려가 주시던 삼계탕집에는 ... 이런 작품(?)들이 훈장처럼 자리잡고 있다. 왜, 주변의 사람들은 이런 곳만 좋아하는지? 삼계탕집에는 주로 나오는 반찬 아이템들이 있다. 김치, 깍두기, 마늘 반찬, 후추가 포함된 소금 ... 그리고, 인삼주 ... 김치 맛을 꽤나 맛있는 편이다. 젓갈을 많이 안 쓰고도 이런 맛을 낼 수 있다는 것이 신기할 따름이다. 배추 맛과 무 맛 역시도 싱싱한 편이다. 인테리어는 아주 정통적인 중국집 스타..

Review/Delicious Place 2010. 12. 20. 01:29

최근의 드라마는 아니지만 "커피프린스 1호점"이 트랜디 드라마로는 제일 재미있게 본 작품이 아닐까 생각한다. 배우들도 배우지만 장소나 자동차 등 아이템들이 너무 특이한 요소들을 많이 가미하여서 만든 드라마라 재미를 배가 시켰던 것이 아닐까 ... 조금은 쑥스러운 일이나 드라마르 촬영했던 곳을 찾아간다는 것은 ... 하지만, 차 없이는 가지 힘든 곳이고 주말 낮이 아니면 사람이 그렇게 많지 않은 곳이기 때문에 ... 한번 가보는 것도 그렇게 나쁘지는 않을 것 이다. 북악스카이웨이길과 인왕산길이 이러지는 곳에 있다. 산위에 있다는 느낌과 풍광이 너무 좋은 곳 이다. 상호는 "산모퉁이"다. 서울에서 이런 광경을 볼 수 있는 곳은 그렇게 많이 되지 않는다. 저기 창문 너머로 보이는 저 산은 아마 북악산 일 것 ..

Review/Delicious Place 2010. 12. 10. 11:46

점심 시간 .. 같이 일하시는 분 중에 연세가 많으신 분께서 무조건 나서라고 하신다. 멀리있는 곳은 아니지만 택시를 타고 가자고 하신다. 추격전을 벌이듣이 달려갔다. 벌써 앞에는 15명 정도 4-5팀이 줄을 서고 있다. 본인은 별로 줄서서 먹는 맛집에 대해서는 그렇게 좋게 생각하지 않는다. 옛날 정취나 추억을 이유로 돈을 많이 벌었음에도 불구하고 편의성 조차 제공을 하지 않는다고 생각한다. 그리고, 때가 되면 가격은 정취나 추억을 배신하듯이 가격은 빨리 올라간다. 정취나 추억으로 위생을 모른척해도 곤란하다. 추운날이라 길게 느껴져서 그런지 한 20분 정도 서 있었던 것 같다. 메뉴를 보면 "짤라"라는 메뉴는 오른쪽 제일 위쪽의 메뉴인데 소내장인지 모르겠다. 약간 비리지만 그래도 고소한 맛이 일품이다. 일..

Review/Delicious Place 2010. 12. 8. 22:12

밖에서 8시부터 저녁 7시까지 업무 활동을 하고 나니 ... 몸이 축쳐진다. 탕 요리가 겨울에만 맛있는 요리가 아니지만 아무튼 추운 몸과 스트레스를 털어버리는데 맞는 요리라고 생각한다. 일전에 한번 써본 포스트 이지만 생태탕은 근래에 먹어본 탕요리 중 최고다. 저녁에 소주 한잔 기울이면서 먹는 것도 포만감을 충분히 느낄 수 있는 음식이다. 배도 많이 고프고 힘이 들었는지 기다리는 시간이 좀 많이 든다는 것이 문제다. 하지만, 한번에 뼈를 발라주는 서비스가 있어서 좀 버거로움을 덜 수 있다. 그리고, 소주의 시원한 맛을 느끼기 위해서는 이제는 따뜻한 음식으로 속을 달랬으니 ... 시원한 음식을 먹어본다. 과메기는 고향에 가면 자주 먹는 음식 중에 하나지만 ... 서울에서는 잘 먹기가 힘들다. 과메기를 처음..

Review/Delicious Place 2010. 12. 7. 07:55

프란차이즈 치킨보다 좋은 ... 2010/12/08 저녁 늦게 집에 오는 경우 아이들이 밥을 해달라는 성화가 그칠 줄 모를때는 ... 가끔 시켜주는 메뉴이다. 오븐에서 구은 치킨이 아이들 건강에도 나쁘지 않다고 생각을 한다. 그렇다고 맛이 떨어지는 것도 아니다. 주문에서 배달, 그리고 세심한 배려와 느껴지는 서비스 집 가까운 곳에 있어서 자주 들르는 곳이기도 하지만 배달을 시켜서 먹은 이유가 오븐 구이라서 너무 오래 걸리는 이유 때문에 배달 위주로 시켜먹는다. 매장도 그렇게 넓은 편이 아니고 간혹 맥주를 팔기 때문에 담배를 피우시는 분과 술 먹고 떠드는 사람들 때문에 ... (어차피킨 전문점이라고 하면 맥주집이니 ...) 배달을 시키는 것이 가족 단위로 치킨을 즐기시는 분은 매장에서 드시는 것은 권해드리..

Review/Delicious Place 2010. 12. 6. 00:06

금요일이면 맥주를 한잔씩 하는데 ... 길을 가이드 하는 사람은 제일 연장자다. 이번에는 맥주에 골뱅이라고하는데 ... 아무튼 따라가지만 첫 가게 문앞이 그렇게 좋아보이지 않는다. 골뱅이 바베큐라는 색다른 메뉴인줄 알았는데 ... 주인아저씨에게 제 이야기를 들었는지 골뱅이와 바베큐는 다른 메뉴다라고 하신다. 메뉴판임... 남산골뱅이, 계란말이, 번데기탕 ... 이렇게 순차적으로 시켰다. (취기에 따라서 시켰으니 ...) 다 맛있는 메뉴이다. 어릴때 읽은 동화책에 파와 연관된 동화가 있었는데 ... 사람이 육식을 많이 해서 미쳐나갈때 어떤 스님이 와서 파를 심는 법을 가르쳐서 사람들이 다시 정상으로 돌아왔다는 이야기가 있는데 ... 전래동화와에서도 나오지만 과학적으로도 입증된 피를 맑게 해준다는 파무침 골..

Review/Delicious Place 2010. 12. 3. 07:40

북서울 꿈의 숲에 가면 "메이린"이라는 중식 식당이 있다. 주말 저녁에는 예약을 해야지 갈 수 있는 곳이기 때문에 도착해서는 바로 혼자 올라가서 예약을 하고 아이들을 놀이터에서 놀게하는 편이다. 자주 들르는 이유 중에는 아이들이 재미있어하고 즐거워하는 메뉴가 있기 때문이다. 주차는 2시간 정도이니 아이들을 놀이터에서 실컷 놀게하거나 전망대 위에 한번 올라갔다가 오면 딱 맞는 시간이다. 주문을 하고 나면 식사가 나오기 전에 나오는 빵이다. 솔직히 중국음식을 권하는 편이 아닌데 많이 먹는 것을 막기 위해서는 저 빵을 미리 좀 먹이는 편이 이다. 쨈이 좀 특이해서 안 먹는 녀석도 있지만 ... 어른이 먹기에도 에피타이져로 입맛을 돋우는데는 그만이다. 각종 화학물질로 만들어진 단무지를 먹이고 싶지 않다면 "여기..

Review/Delicious Place 2010. 11. 25. 07:44

오랜만에 가본 서서갈비 2010/11/24 30분 만에 짧고 찐한 회식 드럼통 식탁에서 서서먹는다고 해서 서서갈비라는 이름을 가지게 되었는데 ... 주변의 아류 식당들보다 인기가 있는 이유는 아마 단연 맛 최고이기 때문일 것 이다. 처음에 가는 사람들은 연탄불의 열기와 냄새가 많이 나고 서서먹는게 불편하다고하지만 술을 그렇게 좋아하지 않은 본인의 입장에서는 짧고 찐하게 마실 수 있는 모티브를 제공해주는 이 집이 본인에게는 큰 도움이 된다. (개인적으로 술은 좋아하지만 오래먹는 것은 좋아하지 않는다.) 빨리 먹게되는 여러가지의 이유가 있겠지만 몇가지 꼽아보면 ... 1. 연탄의 열기 2. 열기로 인한 소주가 빨리 미지근 해짐 3. 서서먹는 한계성 4. 고기를 더 먹지 않으면 있을 수 없는 분위기 5. 열기..

Review/Delicious Place 2010. 11. 24. 22:49