전사적자원관리

냉면은 육수맛이 9할을 좌우한다. 약간은 투박하지만 조미료의 맛과는 차별적인 육수맛을 자랑한다. 하지만, 그 맛에 어울릴 정도의 내부 인테리어는 아니다. 비빔냉면보다는 물냉면을 선호한다. 어린 시절에 특별히 축하하고 기념할 일이 많았던 탓에 어른들과 밖에서 먹을 수 있는 기회가 많았다. 붙임성이 그렇게 나쁘지 않아서 아버지 친구들과도 잘 어울렸던 것 같다. 그래서, 본인의 기억에도 어린 나이에 물냉면을 맛을 볼 수 있었다. 당시에는 치아가 시릴정도인 이 음식을 왜 먹는지 이해할 수는 없었지만 ... 직장 생활을 하면서 어린 시절 느꼈던 그 맛을 찾아서 한참이나 여러 곳을 찾아다녔던 것 같다. 냉면을 먹는데는 순서가 있다고 한다. 그리고, 어린 아이가 먹기에는 그렇게 권하고 싶지 않은 부분은 먹는 법이 따..

Review/Delicious Place 2012. 7. 23. 21:39

강북에는 맛집이 많이 있는 편이다. 하지만, 어디에 있는지 숨어있어서 찾기가 힘들다. 국민대학교에 볼일이 있어서 갔다가 좋은 곳을 추천 받아서 방문한 곳이다. 대중 교통 지리적인 위치는 그렇게 좋지 않지만 맛, 가격을 동시에 만족하는 경우가 없는데 ... 맛만큼은 좋은 곳이다. 더운 여름에 추천하고 싶은 곳이다. 작년 이때 즈음해서 가 본 곳인데 ... 아직 있을려나 모르겠다. ★★★★☆ : 맛 - 담백하고 맛있다. ★★★★☆ : 가격 - 나쁘지 않다. ★★★☆☆ : 서비스 - 따질만 한 곳이 아니다. 먹고 가면 그만인 메뉴, 음식은 정갈하다. ★★★★☆ : 주차 시설 - 골목이라 좀 주차하기가 힘들기는 하다. ★★☆☆☆ : 교통 - 지하철 역과는 거리가 멀고 ★☆☆☆☆ : 주변 - 볼 것이 별로 없다...

Review/Delicious Place 2012. 6. 2. 16:09

서울에서는 대략 만원을 가지고 식사를 즐겁게 할 수 있는 곳이 있을까 싶을 정도로 고물가에 시달린다. 허기를 달래는 정도가 아닐까 싶은데 8000원 정도면 유명하다는 설렁탕집에서 뿌연국물에 김치나 깍두기 몇쪽과 소면을 넣는 정도라면 정확한 답이 되지 않을까? 출장을 가면 급하게 먹어야 할 경우들이 많이 있다. 세상은 그렇게 급하게 돌아가고 그러다가 보면 오해가 생기는 경우들이 있는데 ... 대략 1시간 정도의 점심시간을 두는 경우는 거의 없다. 군산에서 파트너를 만나서 공단 안의 이 집을 찾은 것은 작은 대화를 나눌 정도의 시간이 필요했던 이유에서이다. 식사와 이야기를 나누다가 보면 시간이 금방 가서 몇 km이내의 거리로 이동을 해야하는 부담 때문이였다. 연세가 좀 지긋하신 분께서 주문을 받는데 ... ..

Review/Delicious Place 2012. 4. 19. 22:10

타지에서 점심식사를 찾는 곳은 정말 힘든일이다. 지역에 사는 사람이 안내를 하는 경우가 아니라면 쉽지 않은 선택을 하는 수 밖에 없다. 길을 지나가다가 "저기다!!!"라고 할 정도로 외관은 멋지다. "한정식집이다." 점심식사를 한정식을 선호하는 이유는 가격이 싸다는 것이다. 8천원짜리 한정식에 대해서 거는 기대가 크다. 많은 질문을 해야하는 약속을 해야하는 경우라서 중간에 나올 수가 없기 때문에 맵거나 짠음식을 모두들 선호하지 않는다. 일전에 형편없는 집에서 조미료 가득한 동태탕을 먹고 모든 사람들이 힘들어 했기 때문이다. 모두 속이 부글부글 끓어 올랐다는 것이다. 객지에 와서 참으로 고생을 하지 않으려면 잘 선택을 해야한다. 여유롭게 시간을 가지고 일정을 소화를 해야하지만 어려운 경우가 한두번이 아니다..

Review/Delicious Place 2012. 4. 9. 13:57

대략 8년만에 방문을 한 것 같다. 이 근방에는 올 일은 거의 없었는데 2003년 정도로 생각이 드는데 계약을 이후로 이 고객을 만난적이 없었다. 그 당시 한동안 점심시간에는 이곳을 많이 찾았던 것 같다. 당시 고객이 권하던 돼지국밥이라는 메뉴가 그렇게 호감이 가지는 않았지만 ... 꽤 맛있었던 기억이다. 새로운 사람을 만난다는 설레임도 있지만 한 동안 못 만났던 사람을 만나는 것 역시도 설레이는 삶의 느낌이 아닐까 생각한다. 국밥보다는 백반메뉴를 시키면 국과 수육을 따로 즐길 수 있다. 이 메뉴를 추천한다. 수육 역시도 고기를 좋아하는 사람이라면 추천을 하는데 기호에 따라서 순대양을 한번 물어보고 시키는 것도 맛을 즐기는 방법 중 하나이다. 국밥에는 이 집 특유의 다대기를 풀어서 먹는 맛 역시도 일품이..

Review/Delicious Place 2012. 4. 8. 11:32

아이와 같이 대학로에 잠깐 나올일이 있었다. 가족에게 크리스마스를 위해서 뭘 할까 생각하다가 ... "초콜릿 카페 - 쥬빌리 쇼콜라띠에"가 있어서 선물과는 별도로 초콜릿을 구매하기로 했다. 달콤쌈싸름하다는 초콜릿 원래 맛보다는 익숙한 맛이 밀크 초콜릿이라는 이름으로 대량생산이 되어 나와서 어디서나 편하게 먹을 수가 있다. 수제 초콜릿은 어떤 맛일까? 아이들에게 알려주는 것도 뭐 좋은 경험이라 생각이다. 매장에는 커피 전문점에서 메뉴를 고르는 일만큼 힘이 든다. 너무 많아서 무엇을 사야할지 ... 좀 멀리 떨어져서 보면 더 많다. 물어봐도 모른다고 한다. 맛을 설명한다는 것은 그렇지만 소비를 하는 대상에게 무엇을 좋아할 것이다라고 이야기하는 것에 대해서 쑥스러워 하지 않아야 한다. 포장을 보고는 귀금속이라..

Review/Delicious Place 2011. 12. 31. 19:54

대구에 볼일이 있어서 내려갔다가 식사 대접을 받았는데 ... "소셜 커머스"라는 것에 대해서 그렇게 긍정적이지 못 하다. 본인이 구매를 한 것은 아니였지만 ... 지금은 쿠폰이 만료가 되었지만 ... 좋은 선택이였던 것 같다. (주유 쿠폰만이 진리라고 믿었었는데 ... 의외의 선택이 였다.) 입구부터 꽤나 실내가 넓어보인다. 그리고, 지붕과 천정을 구성하는 나무 구조가 그대로 보여서 실내가 꽤나 넓어 보인다. 넓은 공간이고 다른 사람들이 없었기 때문에 ... 조용하게 식사를 즐길 수 있었다. 집을 이렇게 꾸며두면 좋겠다는 생각과 조용하게 사색을 할 수 있는 공간을 이렇게 꾸며두면 좋을 것 같다는 생각이 들 정도로 정감이 가는 공간이다. 음식에 집중을 하다가 사진을 많이 찍지는 못 했다. 샐러드는 신선하고..

Review/Delicious Place 2011. 8. 18. 07:40

영화관에서 아이들과 를 보고 나서 들렀던 곳이다. TV 맛집을 보고 식사를 하러 나서는 경우는 거의 없는 편이기는 하지만 ... 아이들이 한번 가고 싶다고 이야기 해서 나선다. 골목에 있어서 학교 다닐때도 회상을 할 수 있다. 하지만, 그렇게 맛이 있다는 느낌은 아닌데 아이들은 잘 먹는다. 그렇게 맵지 않은 것은 어릴때의 떡볶이의 맛과는 좀 차이가 있다. 아이들 입맛에는 다소 매운지 쿨피스를 먹고 또 다시 먹으면서 입을 호호하면서도 잘 먹는다. 입맛이 가족이라도 좀 다르다. 가게는 10대부터 20대 미만의 연령대에는 맞는 것 같다. 그리고, TV에서 전달하는 메시지는 기대할 수 없다. 그날 너무 바빠서 그런지는 모르겠지만 ... 그걸 믿었던 본인이 이상한 사람인가? 주차하기 편하지 않고 많이 기다려야 하..

Review/Delicious Place 2011. 5. 5. 13:18